22 января, Минск /Корр. БЕЛТА/. Минсельхозпрод провел выездной семинар-совещание о развитии молочной отрасли на базе Гродненской области, сообщили БЕЛТА в пресс-службе министерства.  

На встрече обсудили расширение производства востребованной молочной продукции, включая детское питание. В мероприятии приняли участие руководители главных управлений аграрного ведомства, ведущих научных учреждений, крупнейших молокоперерабатывающих предприятий страны и профильные специалисты. 
Участники ознакомились с производственными мощностями ООО "Праймилк" - предприятия, ориентированного на экспорт в Африку, и ОАО "Беллакт", где запущены инновационные линии по выпуску детского питания в современных упаковочных форматах. Были представлены технологии фасовки сухих молочных продуктов в газовой среде, которые позволяют сохранять качество продукции при дальних поставках.

Заместитель начальника управления мясной и молочной промышленности Минсельхозпрода Наталья Гуща представила анализ молочного рынка Китая и обозначила перспективные ниши для белорусской продукции: от специализированных смесей до функциональных ингредиентов.

Участники семинара обсудили научно-производственное сопровождение: разработку технологий получения лактоферрина, являющегося ценным компонентом детского питания, повышение быстрорастворимости сухих молочных продуктов, освоение рецептур с повышенной жировой фракцией, соответствующих запросам премиальных сегментов. Руководители предприятий поделились практическими кейсами выхода на новые рынки, включая адаптацию ассортимента под требования стран Азии и Ближнего Востока.