17 января, Брест /Корр. БЕЛТА/. Мастерицы из Удмуртии угощают национальными лепешками табани гостей областного зимнего фестиваля "Берестейские сани", который проходит в Бресте, передает корреспондент БЕЛТА.

• Гигантским пирогом и огромной порцией шурпы накормили гостей фестиваля "Берестейские сани"

Делегация из России приехала, чтобы познакомить брестчан и гостей города над Бугом с удмуртской культурой. В двух печах мастерицы пекут для посетителей фестиваля лудорвайские табани. "Это национальное праздничное блюдо удмуртов, которое готовится в печке. Угощаем лепешками табани с вареньем и с молочным соусом зырет. Приучаем вас к печной кулинарии. У таких блюд особенный вкус", - рассказала директор Архитектурно-этнографического  музея-заповедника "Лудорвай" Татьяна Шкляева.
Удмуртские мастерицы приготовили для фестиваля около 4 тыс. штук лепешек табани. "Все гениальное просто. Для приготовления нужна мука, вода, дрожжи, молоко, яйца, немного соли и сахара. Мы лепешки выдерживаем. Надо, чтобы они немного раскисли. Есть своя технология", - пояснила Татьяна Шкляева. Чтобы попробовать табани, выстроилась большая очередь.

Также гостьи из Удмуртии привезли концертную программу. "Нам хочется, чтобы на этой замечательной брестской земле звучали удмуртские песни, зрители увидели наши танцы. Ижевск и Брест - города-побратимы. Наши коллеги уже бывали здесь, угощали перепечами, показывали модные коллекции. Теперь нам повезло - фольклорному ансамблю "Лудорвайские снохи", - добавила директор музея-заповедника "Лудорвай".
На фестивале "Берестейские сани" устроили настоящий праздник живота. Работают более 100 точек общественного питания. Гостей угостили авторскими кашей и ухой, к приготовлению которых приложили руку звезды белорусской эстрады. Также желающие могли попробовать кусочек гигантского пирога и тарелочку наваристой шурпы, которой приготовили 850 л. Рецепты этих двух блюд внесли в книгу рекордов "Берестейских саней".-0-Фото Виолетты Южаковой