Квашеная капуста: какие опасности таит в себе популярный суперфуд?

- Она полезна. Относится к знаменитому перечню суперфудов, потому что помогает желудочно-кишечному тракту, микроорганизмы наши ее очень любят.
Но у медали есть две стороны. То, что полезно всем, не обязательно полезно конкретно каждому. Продукт очень хороший, особенно если приготовлен в домашних условиях и с умеренным количеством соли и сахара. Но в то же время если есть заболевания ЖКТ, тот же гастрит, болезни кишечника, с блюдом стоит быть очень осторожным, потому что раздражающий эффект никто не убирал. Да, у квашеной капусты он меньше, чем у свежей, но он присутствует, так что стоит быть осторожным при употреблении даже суперфуда.

- В Беларуси у многих есть проблемы со щитовидной железой, крестоцветные нельзя. Квашеную капусту тогда тоже?

- Нет, квашеную капусту им можно. Это как раз та еда, которая разрешена.

| Подготовлено по видео БЕЛТА. Фото из открытых интернет-источников.

Читайте также:
Почему зимой так хочется есть? Рассказывает диетолог
Доедаем или выкидываем? Что делать со вчерашними салатами
Нужно ли готовить ребенку отдельные блюда на праздники?