Их яблоки есть во всех крупных сетях Беларуси! Какие еще фрукты и ягоды выращивает "Арника Агро"
03.01.2026 | 10:00
Могилевское предприятие "Арника-Агро" удерживает лидирующие позиции в стране по выращиванию плодов и ягод
Обеспечить витаминную продбезопасность
– Для успешной работы нам сразу потребовались значительные земельные площади и существенные инвестиции, – рассказывает директор Виталий Нис. – Первый яблоневый сад заложили на 100 га, на следующий год – 160 га. Выбрали популярные сорта: кисло-сладкий крупный Чемпион (средний вес одного плода 160-200 г), поздний сладкий Айдаред и Глостер (самая распространенная европейская плодовая культура). Выкупили здание бывшего картофелехранилища площадью более 16 тысяч м2 под складское помещение и офисы. Потом взялись за ягодные культуры, высадили вишню. 
Сегодня у предприятия три основные культуры для выращивания: около 200 га яблоневых садов (на которых выращивают около 30 сортов яблок, среди популярных – Лигола, Альвы и Хани Криспа – есть и новые – Пинова и Эвелина), 100 га заняты кустами черной смородины, на 38 га растут вишни, есть относительно небольшие площади клубники, голубики, красной и белой смородины, крыжовника. 
Секретом стабильного роста и рентабельности Виталий Аркадьевич считает грамотную организацию производственных процессов и труда на предприятии:
– Чтобы получить наибольший урожай, а соответственно, и прибыль, нужно создать действующую эффективную систему и принять на работу профессионалов, мастеров своего дела. Особую гордость вызывает труд наших агрономов, благодаря которому мы имеем высокую урожайность (она разная в зависимости от сорта, но в среднем около 40-60 тонн с га), а также смогли минимизировать последствия возвратных заморозков.
Механизаторы работали в ночное время, так как в применении средств защиты есть ограничения по температурному режиму. Если днем градус не опускается до нужного уровня, то обработку необходимо проводить ночью. Иногда приходится использовать средства защиты, вредные для пчел, ими также нужно обрабатывать растения ночью. Делали задымления в заморозки. Слаженная работа коллектива, своевременные садовые работы позволили вырастить яблоки, которые имеют не только конкурентноспособный товарный внешний вид, но и оптимальный для сорта набор витаминов и минералов.
Технологии свежести
– Техника практически вся наша, – говорит руководитель. – В работе используем продукцию Минского тракторного завода. Она очень востребованная как в поставках (на следующий год планируем закупку 3-4 тракторов, опрыскивателей, косилок, гербицидников), так и в обслуживании.
На предприятии работает сортировочная линия, на которой яблоки калибруют и распределяют по ящикам в зависимости от размера. Здесь же и хранят продукцию – площади и оборудованные помещения позволяют загрузить сразу 10 тысяч тонн яблок. Урожай этого года – 7,2 тысячи тонн, часть уже реализована, а более 3 тысяч тонн ждут отгрузки.
– В декабре реализовали 540 тонн яблок, в январе планируем 680, – продолжает Виталий Нис. – Мы работаем согласно договорам, поэтому вывозимый тоннаж варьируется. Мощности предприятия позволяют нам реализовывать около 40 тонн ежедневно. Свежие фрукты имеют ограниченный срок хранения, наша задача – сохранить их полезные составляющие на максимально долгий срок. Для этого выращиваем сорта разного срока созревания, лежкие, храним их в специальных холодильниках.
И все же холодильники способны уберечь полезный урожай только до марта (яблоко сохранится и дальше, но не будет соответствовать жестким нормам ГОСТа). Для круглогодичного хранения нужны более радикальные меры, такие как установка систем регулируемой газовой среды. Договоры на покупку такой техники, первой в Беларуси, уже подписаны, заверяет директор:
– Технология РГС предполагает хранение яблок в среде с определенной концентрацией кислорода и углекислого газа. Такую среду воссоздают с помощью специального оборудования. РГС сильно замедляет скорость биохимических реакций, благодаря этому яблоко "засыпает". Это позволяет дольше сохранить вкус, цвет, текстуру, полезные элементы и даже сочность. Воздух внутри камер очищается от бактерий и вредных микроорганизмов, мелкой пыли. Снижаются потери, поскольку продукт не гниет.
Кадровый сезон
Выращивание фруктов и ягод даже при наличии большого количества специализированной техники не отменяет людской труд. Уход за садами требует множества процедур, выполняемых вручную, а в сезон сбора урожая существуют проблемы с поиском дополнительной рабочей силы:
– На уборку вишни нужно много людей в сжатые сроки, – уточняет собеседник. – Достаточно проблематично нанять необходимое количество человек. Привлекаем работников из других районов и областей, молодежь старше 16 лет. Для сравнения, на постоянной основе у нас трудятся около 100 человек, в сезон сбора коллектив увеличивается благодаря договорам подряда в 5 раз.
В планах у предприятия расширение площадей, увеличение на 10-15 га вишневого сада. Деревья посадят специально под вишнеуборочный комбайн. Это позволит избежать дополнительного найма и удешевит процесс сбора.
– Собираемся задействовать иностранную рабочую силу, – продолжает Виталий Аркадьевич. – Рассматривали предложения по найму из Непала, Пакистана, но остановились на рабочих из Туркменистана. Заключили официальный договор, в январе должна приехать группа около 25 человек. Мы предлагаем им достойную заработную плату и занимаемся вопросом предоставления жилья. Часть людей будет проживать в общежитиях, часть – в небольшой гостинице типа хостел. В этом году на сезонных работах оплата составляла от 140 до 200 рублей в день. Сумма зависит от выработки, так называемая зарплата "от ведра".
Если работу выполнять качественно, своевременно и в достаточном объеме, то это благоприятно отражается на зарплате. Действует определенная бонусная система, зависящая от качества труда.
– На предприятии есть люди, которые за два года работы смогли увеличить доход в несколько раз, – утверждает директор. – Предлагаемый нами уровень заработной платы по показателю Могилева выше среднего.
На работах по сбору смородины задействована техника. Уборка проводится пятью комбайнами. Следование технологии и мобильное реагирование на погодные условия позволили достичь высокой урожайности этой ценной ягоды: от 8 до 12 тонн с га.
Сбор лайков
На предприятии активно ведут социальные сети и регулярно выкладывают трендовые ролики, стараясь попасть под настроение пользователей Всемирной паутины. Под видео десятки, а иногда и сотни тысяч просмотров. Агрономы, проводя экспертную экскурсию по садам, проходя вдоль стройных рядов деревьев в д. Сидоровка, говорят о калибре ярко-красных плодов 70-75 мм, которые еще не созрели, а видео датируется 10 октября. Не удивительно, что ролик набрал почти 40 тысяч просмотров. Вызвала неподдельный интерес и простая проверка зрелости. Специалист определяет ее, разрезая яблоки и опрыскивая водным раствором йода. Проявляется синева, которая говорит о количестве крахмала в плоде, а соответственно, и о недостаточном созревании.
Рядовая высадка саженцев набрала почти 23 тысячи просмотров, приглашение на работы по обрезке садов – почти 40 тысяч, объявление о самосборе клубники (когда предоставляется возможность собрать ягоды самостоятельно по сниженной цене) – 116 тысяч, подготовка яблок к продаже (с конвейерной рекой) – около 235 тысяч просмотров. Но топовым видео оказалось объявление от девушек о поиске тракториста – почти 985 тысяч!
У "Арники-Агро"более 100 га отведено под смородину, около 40 га – под вишню, около 5 га – под крыжовник. Яблоневые сады занимают около 200 га возле деревень Сидоровка, Брыли и Голени.
Сорта яблок с красной кожурой становятся ярче от перепада дневных и ночных температур. В Могилеве такие перепады ощутимые, поэтому цвет особенно насыщенный.
В этом году ввели новшества по ГОСТу с изменениями по размерам яблок. Теперь минимальный вес плода должен составлять 90 г, диаметр в разрезе – не менее 60 мм, что выше предыдущих параметров, зависевших от сорта.
Цель предприятия увеличить урожай до 10 тысяч тонн яблок
Ольга ПРОЛЮК, фото автора и из архива предприятия
УНП 790853485
