"Быть любимым на 100% невозможно". Итальянец об отзывах клиентов на его готовку в ресторане

9 февраля, Минск /Корр. БЕЛТА/. Шеф-повар в ресторане в Италии должен готовить на любой праздник, даже если его жена рожает в это время. В проекте "Честный рассказ" на YouTube-канале БЕЛТА шеф-повар Паоло Антонио Вене и его супруга Алина Клемантович поделились, почему невозможно получать от клиентов исключительно положительные отзывы.
Паоло Вене рассказал, что пришел в ресторанный бизнес сразу после армии. "Это был семейный ресторан-пиццерия. Я уже точно не помню, когда она была открыта, но вроде бы в 1989 году. Потом решили расшириться и стали проводить банкеты, свадьбы, крещения на большое количество персон, до 300-400 человек. Я был на кухне и готовил как шеф-повар для моих клиентов. Много лет я занимался этим делом, и 90% людей были удовлетворены моей работой, потому что быть любимым на 100% невозможно. Всегда найдутся люди, которым ты не нравишься, которые тебе завидуют, и поэтому ты их раздражаешь", - отметил итальянец.

• "Находят в сердце Беларуси уголочек Италии". Шеф-повар семейной пиццерии о популярности среди белорусов

График работы в семейном ресторане был напряженным, праздники он проводил на кухне, готовя для посетителей. "Через несколько лет мы решили усовершенствоваться и сделали ресторан-паб. Там тоже проводилось много банкетов. У нас постоянно были гости на все праздники. Даже когда 31 декабря родился наш старший сын Леонардо, я должен был готовить новогодний ужин. Сначала все подготовил, а потом побыстрее поехал к Алине на роды. Мой брат постоянно мне звонил и интересовался, когда я уже вернусь. Алина родила, и я сразу же поехал на работу", - поделился шеф-повар.-0-