Как Беларусбанк помог предприятию вывести на рынок очень вкусные чайные напитки
10.09.2025 | 09:40
В любой крупной торговой точке страны можно найти красивые упаковки чайных напитков от этого производителя. Продукция хорошая, качественная и, что особенно приятно, отечественная. ООО "Калина" не только выращивает и заготавливает необходимое сырье, но еще и перерабатывает его, а затем поставляет на рынок готовые к употреблению лекарственные растительные средства, сборы. На всех этапах гарантировано соблюдение экологических, биологических и агрохимических требований. Такая замкнутая схема обеспечивает необходимый контроль качества сырья и продукции.
Создана "Калина" в деревне Пищалово Оршанского района Витебской области в 1996 году. Тогда идею горячо поддержало руководство области и района, предоставив для ее реализации около 40 га земли. С помощью кредитов Беларусбанка предприятие приобрело производственное здание, первую технику, оборудование, затем - саженцы, семенной материал. В 1997-м уже были заложены плантации всех необходимых растений.
- К данному моменту мы накопили достаточно большой опыт в производстве растительных лекарственных средств, постоянно стремимся улучшать качество выпускаемой продукции. Очень тесно сотрудничаем с Витебским медуниверситетом по исследованиям и разработкам в области выращивания и внедрения в производство лекарственных растительных средств, а также с Белорусским государственным медуниверситетом - по разработке новых видов продукции, - говорит директор ООО "Калина" Владимир Мурашко. - Имеем разрешение на производство 43 наименований растительных лекарственных средств в форме цельного сырья, порошка в фильтр-пакете, БАДов и чайных напитков (фиточая). Работаем только с сырьем, которое сами выращиваем и заготавливаем.
Сейчас возделывается более 20 га шиповника, 3 га рябины, 2 га облепихи, 10 га календулы, около 200 га ромашки, более 30 га различных трав (зверобой, шалфей, душица, подорожник, чистотел, пустырник, хвощ, тмин, пастушья сумка, малина и др.). Не забыты и такие традиционные культуры, как тмин, кориандр, масличный лен и др. Для поддержания севооборота ежегодно около 450 га используется под зерновые и зернобобовые культуры. За качеством трав на этапе сбора, сушки, условий хранения ведется постоянное наблюдение. Ряд земельных участков отводится не под сырье, а под семенной материал. Именно так в этом году растет и дозревает эхинацея пурпурная. Ее не убирают, ждут созревания семян.
- Поскольку лекарственные растения выращиваются без применения химикатов, даже без средств защиты, то мы постоянно меняем место посевов: сегодня на этом поле овес, а завтра - ноготки. Так происходит очистка от сорняка. Часть трав поступает на сушку в свежем виде, какие-то - в подвяленном. Практически все выращенное собирается вручную или с применением специализированной техники. Это позволяет максимально исключить всевозможные примеси других растений, попадание разного рода органических примесей, - дополняет руководитель.
После сортировки приходит время сушки. Сырье отправляется в специальные сушилки, оборудованные термодатчиками и терморегуляторами, поскольку ромашка, например, требует одной температуры сушки и интенсивности подачи воздуха, а пустырник - другой. Сушильный комплекс, кстати, модернизировали, и это позволило увеличить объемы переработки. Новое оборудование такого рода приобреталось опять же, подчеркивают на предприятии, при финансовой поддержке Беларусбанка.
Очень востребовано в фармацевтике такое дикорастущее растение как полынь горькая. "Калина" - в числе редких предприятий, которые выращивают ее в культурных условиях, потому что не так это и просто. Потребовалось разработать свою технологию. Сейчас полынь отлично чувствует себя на полях предприятия, радуя хорошим урожаем.
"Калина" вырастила в этом году 34 наименования растений. У каждого - свой характер, своя специфика, и, чтобы получить результат, требовалось найти оптимальное место для той или иной культуры. Процесс этот, безусловно, не быстрый.
Потому ключевым фактором в развитии данного предприятия является время. Это не классическое промышленное производство, где можно взять какие-то заготовки и быстро выпустить товар на рынок. На каком-то отрезке становления "Калины" ассортиментный перечень готовой продукции был скромным, буквально 20 наименований, а по состоянию на этот год – 176! Когда-то сырье засыпалось в полиэтиленовые пакетики, затем состоялся переход на бумажные, а сейчас появилась уже упаковка фильтр-пакетная.
- Начиная с 2008 года мы проводили достаточно интенсивную модернизацию, направленную на расширение ассортиментного перечня, начали изготавливать уже не рассыпную продукцию, а фильтр-пакетную. С 2016-2017 годов приступили к выпуску чайных напитков. Фасовочных машин у нас три, каждая приобретена на кредитные средства Беларусбанка в рамках специальной инвестиционной программы, - демонстрирует образцы готовой продукции Владимир Мурашко. - На конечном этапе получаем закрытую упаковку с готовой к употреблению продукцией.
А покупателям остается только найти красочную упаковку со знакомым брендом - полезную и вкусную продукцию ООО "Калина" - в магазинах своего города.
- К данному моменту мы накопили достаточно большой опыт в производстве растительных лекарственных средств, постоянно стремимся улучшать качество выпускаемой продукции. Очень тесно сотрудничаем с Витебским медуниверситетом по исследованиям и разработкам в области выращивания и внедрения в производство лекарственных растительных средств, а также с Белорусским государственным медуниверситетом - по разработке новых видов продукции, - говорит директор ООО "Калина" Владимир Мурашко. - Имеем разрешение на производство 43 наименований растительных лекарственных средств в форме цельного сырья, порошка в фильтр-пакете, БАДов и чайных напитков (фиточая). Работаем только с сырьем, которое сами выращиваем и заготавливаем.
Сейчас возделывается более 20 га шиповника, 3 га рябины, 2 га облепихи, 10 га календулы, около 200 га ромашки, более 30 га различных трав (зверобой, шалфей, душица, подорожник, чистотел, пустырник, хвощ, тмин, пастушья сумка, малина и др.). Не забыты и такие традиционные культуры, как тмин, кориандр, масличный лен и др. Для поддержания севооборота ежегодно около 450 га используется под зерновые и зернобобовые культуры. За качеством трав на этапе сбора, сушки, условий хранения ведется постоянное наблюдение. Ряд земельных участков отводится не под сырье, а под семенной материал. Именно так в этом году растет и дозревает эхинацея пурпурная. Ее не убирают, ждут созревания семян.
- Поскольку лекарственные растения выращиваются без применения химикатов, даже без средств защиты, то мы постоянно меняем место посевов: сегодня на этом поле овес, а завтра - ноготки. Так происходит очистка от сорняка. Часть трав поступает на сушку в свежем виде, какие-то - в подвяленном. Практически все выращенное собирается вручную или с применением специализированной техники. Это позволяет максимально исключить всевозможные примеси других растений, попадание разного рода органических примесей, - дополняет руководитель.
После сортировки приходит время сушки. Сырье отправляется в специальные сушилки, оборудованные термодатчиками и терморегуляторами, поскольку ромашка, например, требует одной температуры сушки и интенсивности подачи воздуха, а пустырник - другой. Сушильный комплекс, кстати, модернизировали, и это позволило увеличить объемы переработки. Новое оборудование такого рода приобреталось опять же, подчеркивают на предприятии, при финансовой поддержке Беларусбанка.
- Особенность процесса сушки шиповника, который можно наблюдать в данный момент, заключается в том, что для получения максимального содержания витамина С ягода должна пройти ферментацию при температуре не ниже 100-110 градусов на протяжении около четырех часов, - уточняет Владимир Викторович.
Оказывается, в сыром виде шиповник имеет минимальное количество витамина С. Образуется и закрепляется он исключительно при высокой температуре.
- Когда приезжаешь на поле в мае-июне во время цветения шиповника, чувствуешь разлитый в воздухе просто невероятный аромат роз. Каждое растение я очень люблю. Постоишь на поле, проведешь по листочкам рукой, и кажется - весь стресс уходит, - говорит собеседник.
"Калина" вырастила в этом году 34 наименования растений. У каждого - свой характер, своя специфика, и, чтобы получить результат, требовалось найти оптимальное место для той или иной культуры. Процесс этот, безусловно, не быстрый.
- Начиная с 2008 года мы проводили достаточно интенсивную модернизацию, направленную на расширение ассортиментного перечня, начали изготавливать уже не рассыпную продукцию, а фильтр-пакетную. С 2016-2017 годов приступили к выпуску чайных напитков. Фасовочных машин у нас три, каждая приобретена на кредитные средства Беларусбанка в рамках специальной инвестиционной программы, - демонстрирует образцы готовой продукции Владимир Мурашко. - На конечном этапе получаем закрытую упаковку с готовой к употреблению продукцией.
А покупателям остается только найти красочную упаковку со знакомым брендом - полезную и вкусную продукцию ООО "Калина" - в магазинах своего города.
