Цвет, сладковатый аромат и маркировка. Как правильно выбрать фрукты на праздничный стол

Первое представление о качестве фруктов может дать их внешний вид. "Выбирайте плоды с целой, неповрежденной кожурой. Они должны выглядеть свежими, иметь естественный цвет и аромат, соответствующие данному виду продукта. Выращенные без "химии" фрукты будут иметь свойственный им сладковатый запах, который в большей степени должен ощущаться возле плодоножки. Если запах отсутствует, то товар был обработан или его сорвали недозревшим. Неестественный запах плодов, увядание, сморщивание, наличие гнили, плесени, вмятин или механических повреждений недопустимы, так как являются свидетельством длительного или неправильного хранения, развития опасных микроорганизмов", - пояснили специалисты.

Маркировка должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить потребителя в заблуждение. Для весовых или неупакованных фруктов основная информация должна быть представлена на ценнике или в сопроводительных документах.

Обязательной информацией являются наименование продукции (например, "Мандарины свежие", "Яблоки Голден"); страна происхождения (например, "Марокко", "Турция", "Беларусь"); наименование и место нахождения изготовителя/импортера; дата сбора/изготовления, срок годности, условия хранения; единый знак обращения "ЕАС".

Приобретая фрукты для праздничного стола, следует помнить о ключевых требованиях безопасности и качества, установленных законодательством Евразийского экономического союза. Отдавайте предпочтение покупкам в специально оборудованных торговых местах (магазины, рынки, официальные ярмарки), где соблюдаются условия хранения и гигиены. Употребление продукции неизвестного происхождения, как правило, реализуемой в местах несанкционированной торговли (например, вдоль трасс), создает существенные риски для здоровья в связи с большой вероятностью наличия загрязнений микробами и их токсинами.

"Вы имеете право запросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции. Декларация о соответствии - это обязательный документ для свежих фруктов, подтверждающий их соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза. Соблюдение этих простых правил, основанных на требованиях технических регламентов, поможет вам выбрать вкусные, свежие и безопасные фрукты", - подытожили в Госстандарте.-0-