Устали от тяжелой еды? Как сделать оливье на старый Новый год более легким 

Впереди старый Новый год, а с ним и новый этап застолий. Для тех, кому уже трудно переваривать довольно тяжелую праздничную пищу, а душа все еще просит оливье, в проекте БЕЛТА "В теме. Здоровье" мы спросили у врача-диетолога Марины Поповой, как облегчить классический рецепт.

- Самое простое - поменять пропорции продуктов. Хотя колбаса сегодня достаточно вкусная и разнообразная, ее можно заменить отварной курицей или индейкой. Некоторые кладут в оливье картофель, но можно попробовать обойтись без него и добавить больше горошка и огурца.
- А если выбирать между докторской колбасой и говяжьим языком?

- Конечно, говяжий язык.

- Что в нем полезного?

- Белок, который в нем содержится, хорошо усваивается. Это не классическое красное мясо, которое рекомендуют есть не чаще 2-3 раз в неделю. Говяжий язык диетический, и людям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, в отварном виде можно его употребить.

| Подготовлено по видео БЕЛТА. Фото из открытых интернет-источников.

"Пойду в гости и там отведу душу!" Как удержать режим питания в праздники
Сколько можно съесть бутербродов с икрой, чтобы было не только вкусно, но и полезно?
Какой напиток обязательно должен быть на новогоднем столе? Давайте разбираться