Рецепт фруктового пирога — сочный, ароматный и легкий в приготовлении десерт для любого случая
21.08.2025 | 13:41
Лето — время свежих фруктов! Делимся рецептом сочного и вкусного фруктового пирога, который не только порадует вкусом, но и готовится за считанные минуты.
Ингредиенты для пирога (форма 22х30 см):
• Сахар — 50 г
• Кукурузный крахмал — 10 г
• Корица — по вкусу
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Щепотка соли
• Сливочное масло — 100 г
• Ваниль — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Ряженка — 130 г
• Миндальные лепестки — для посыпки
• Мороженое — для подачи
Приготовление начинки
Здесь используются ароматные нектарины, которые после очистки от косточек нарезают небольшими дольками. Фрукты сразу отправляют в форму. К нектаринам добавляют сахар, кукурузный крахмал и корицу (или ваниль, цедру — по желанию), тщательно перемешивают.
Совет: количество сахара можно регулировать по вкусу и сладости фруктов.
Приготовление теста
Тесто готовится очень просто. В чаше смешивают просеянную муку, разрыхлитель, сахар, щепотку соли, ваниль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Затем смесь перетирают до образования мелкой рассыпчатой крошки. Важно проверить, чтобы в крошке не оставалось крупных кусочков масла.
Сборка и выпечка
Тесто выкладывают равномерным слоем на начинку в форме — это можно сделать при помощи кондитерского мешка или просто двумя ложками. Сверху посыпают миндальными лепестками для хруста и красоты.
Этот десерт отлично подходит для любого сезона, а начинку можно изменять в зависимости от наличия фруктов — персики, нектарины, абрикосы, сливы и другие подойдут идеально.
Читайте также:
