Ужин в фольге для занятых хозяек: вкусно, быстро и очень просто

Сочное мясо с картошкой и овощами, запеченное без лишней посуды, - порционный ужин в фольге: все собирают в индивидуальные "мешочки", мясо маринуют за 10 минут, в результате готовка занимает всего лишь 50 минут в духовке. Получается ароматно и сытно для всей семьи.
Ингредиенты на 4 порции:

•    мясо (свинина или другое) - 400 г;
•    картофель - 4 шт. (средние);
•    лук – 1-2 шт.;
•    морковь - 1 шт.;
•    помидор - 1 шт.;
•    сыр - 100 г;
•    майонез - 6 ст. л. (4 для маринада + 2 для сыра);
•    зелень (укроп) - 5-10 г;
•    чеснок - 1-2 зубчика;
•    соль, перец, приправа для мяса - по вкусу.

Подготовка маринада и продуктов

Мясо нарезают полосками или кубиками, маринуют в смеси из 4 ст. л. майонеза, 1 ч. л. приправы для мяса и измельченного чеснока, после чего оставляют на 10 минут. Картофель режут тонкими ломтиками, лук - полукольцами, морковь - кружочками, помидор - дольками. Натертый сыр (100 г) смешивают с 2 ст. л. майонеза и рубленым укропом.

Сборка "мешочков"

На каждый из 4 листов фольги (40×30 см) кладут лист пергамента (30×30 см). Посередине распределяют порцию: картофель (солят), лук, морковь, маринованное мясо, помидор (еще солят). Собирают края фольги в "мешочек" и плотно закрывают.

Выпечка

"Мешочки" ставят на противень, запекают 50 минут при 200 °C. За 10 минут до конца готовки их открывают, добавляют сырную смесь - она расплавится, образовав золотистую корочку. 

Подача